شارك استطلاع

Poll رابط

500 px
350 px
250 px
عرض أولي

عرض اولي للقطعة

عرض طول البكسل بكسل

اغلاق العرض الاولي
! تقوم باستخدام متصفح غير مدعوم نسخة المتصفح لديك غير ملائمة لToluna, ننصحك بتثبيت احدث نسخة تطوير
يشمل إشعار الخصوصية. اشتراكك في جدول المؤثرين. لمعرفة المزيد عن ملفات تعريف الارتباط، إضغط على Cookies policy.

salama.musabbeh

  منذ 1 شهر

كيفية الاحتفاظ بكل أنواع لحوم الأضاحي في الثلاجة أو الفريزر:

تؤكد لجنة الثروة الحيوانية إن اللحوم تحتاج إلى تعامل خاص بعد الذبح لضمان الاحتفاظ بها بشكل سليم، موضحة أن الأضاحي بعد الذبح تحتفظ بدرجة حرارة الحيوان المذبوح.

1 - يجب وضع اللحوم فى مساحات كبيرة ونظيفة لمدة أربع أو خمس ساعات بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها، وهذه العملية تُسمى بـ«التيبس الرمى» أو «بتشميع اللحوم»، وذلك يساهم فى تكوين حافظة طبيعية للحوم تمنع التكاثر والنمو البكتيري بها،

2 - ترك اللحوم فى الهواء لمدة 5 ساعات بعد الذبح، هذا يكون حافظة طبيعية تمنع البكتيريا بها.

3 - يجب عدم غسل اللحوم قبل التفريز والتجميد، لأن ذلك يفسد عملية «التيبس الرمى» أو «بتشميع اللحوم»، وتشطف فقط قبل الطهو سريعاً دون نقع حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.


4 - يجب وضع لحوم الأضاحي فى أكياس شفافة في الثلاجة أو الفريزر.

5 - عند التخزين يجب ألا يزيد وزن كيس لحوم الأضاحي عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع.
رد
نشر

نُسِخ على لوحة الكتابة

شارفت على الانتهاء

من اجل انشاء محتوى في المجتمع

تأكيد بريدك الالكتروني/اعادة ارسال
شكراً, انا انظر فقط

OK
إلغاء
لقد قمنا بتوقيف عملية تسجيل الدخول عبر فيسبوك. يرجى إدخال البريد الإلكتروني الخاص بك لحسابك على فيسبوك لاستلام رابط إنشاء كلمة المرور.
الرجاء ادخال البريد الالكتروني صالح(ة)
إلغاء
نحن نعمل على ذلك...
موقعنا يبدو أفضل عندما تقوم بتحميل صورة
تحميل